Ab 1521 verbreitet der Priester der Sankt-Lorenz-Gemeinde (der Gemeinde der Kathedrale) Matthieu Zell in seinen Predigten die Ideen von Martin Luther.
Eine neue Vorstellung von Liturgie und christlicher Gemeinschaft führt 1529 zur Abschaffung der Messe. Der Gesang der Gemeinde und die Predigt spielen von da an eine bedeutende Rolle. Eine Zeit lang verschwinden die Bilder, der Altar wird durch einen Abendmahlstisch ersetzt.
Als Zeugnis des technischen Könnens der damaligen Zeit wird zwischen 1571 und 1574 unter der Leitung von Conrad Dasypodius die astronomische Uhr gebaut.
